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TITOLO METABOLIC ACTIVITY AND INTERACTIONS BETWEEN TWO STRAINS, SACCHAROMYCES CEREVISIAE R.F. BAYANUS (SBC2) AND SACCHAROMYCES CEREVISIAE R.F. UVARUM (S6U) IN PURE AND MIXED CULTURE FERMENTATION
  AUTORI   S. FAVALE, P. PIETROMARCHI AND G. CIOLFI
NOME RIVISTA LE BULLETIN DE L'OIV
ANNO Avril-Juin 2008 Vol. 81 - N. 926-927-938 - pag. 28
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